角色游戏不仅是一种游戏方式，也是一种重要的教育 手段。通过扮演不同角色，幼儿可以了解社会中的不同职 业，发展社交技能、语言能力等。角色游戏也有助于幼儿 发挥想象力和创造力，培养合作和协调能力，了解社会规 范和行为准则，以及学习如何处理冲突和达成共识。接下 来，我们将围绕主题活动“小小火锅店开业啦”分享相关 实践探索经验。

一、角色游戏在学前教育中的应用实践

在“五育并举”教育思想指导下，以整合教育为宗旨 的角色游戏在学前教育中被广泛应用。“火锅店”游戏是 常见的一种角色体验式游戏，在游戏过程中，幼儿通过扮 演不同角色，发挥想象和主观能动性，进而获得不同的情 境体验。

1. 游戏环境及材料的投放

幼儿园设计的“火锅店”游戏在室内开展，依据幼儿园的实际场地情况，最大限度地对真实的火锅店进行环境 及材料的模拟还原，见表 1。

2. 游戏的引导

教师需坚持自主、平等的师幼互动原则，在角色游戏

中观察幼儿，必要时提供一定引导，发挥幼儿在游戏中

的主体作用。其中，教师的引导主要从四个层面展开，

见表 2。

3. 游戏的实施

中班幼儿已具备和父母外出就餐的经验，对火锅店用  餐的流程有着初步的了解。对这一点有所了解后，教师便  可鼓励幼儿在“火锅店”游戏中根据角色分配及分工开展  自主游戏，  如引导幼儿根据喜好扮演服务员、顾客、厨师、 收银员等，通过服务员的进店引导、服务员的点餐记录、   顾客的点餐表达、服务员和厨师的点餐传递、厨师的食物  制作、服务员的上餐服务、顾客的用餐、用餐后的结账、   服务员的清洁打扫等流程，使幼儿充分体会游戏的乐趣，  获得不同能力的提升。

游戏过程中，教师应充当观察和引导的角色，帮助幼 儿了解外出就餐的点餐流程、用餐礼仪、结账技巧等生活 常识。此外，教师可根据幼儿的表现进行持续的观察和倾 听，尽量不要打断幼儿的游戏进程，鼓励幼儿自主解决游 戏中的问题。

4. 游戏的回应

游戏结束后，教师需组织幼儿做游戏总结，让幼儿分 享自己在游戏中的体验和收获，并针对游戏中出现的问题 和表现进行点评和讨论。通过总结游戏，一方面帮助幼儿 更好地了解自己在游戏中的表现；另一方面也会为下次游 戏提供宝贵的经验和参考，从而提升幼儿的游戏体验。

二、角色游戏提升幼儿综合素养分析

1. 在游戏中提升幼儿的劳动意识

劳动教育即通过学校的系统培养、社会行为的探索实 践，使幼儿拥有积极正面的劳动意识和态度，使劳动成为 一种习惯，对劳动产生热爱之情。通过“火锅店”游戏的 开展，幼儿有机会体验不同的社会角色及职业特点，对职 业劳动有了初步的认知，劳动兴趣得以提升，在养成良好 的行为习惯的同时，动手能力也得到锻炼。

2. 在游戏中提升幼儿的社交和协作能力

“火锅店”游戏营造的真实情境，不仅能提升幼儿的 社交能力，也培养了幼儿的团队协作意识。一方面，在火 锅店的主题场景中，无论幼儿扮演的客人还是店内的工作人员，都需要一定的交流沟通才能完成任务。例如，顾客 需要清晰表达自己对食物的需求，服务员需要清楚地传达 顾客的需求，同时厨师则需要理解服务员的需求并制作食 物。这在一定程度上能够促进幼儿的自主交流，提高幼儿 的沟通能力和语言表达能力。另一方面，幼儿需要依靠不 同角色之间的合作分工共同完成游戏任务。例如，服务员 和厨师需要协同工作，共同为客人提供服务等。这在一定 程度上也培养了幼儿的合作意识和分享精神。

3. 在游戏中提升幼儿的自控能力

我们发现，幼儿在扮演不同角色并与同伴相互配合的 过程中，会自觉地强化规则意识和自律性。如幼儿需要了 解就餐的规则、点餐的规则、餐饮服务的规则……这些看 似习以为常的规则，对于幼儿的自律性及规则意识的培养 都有着潜移默化的影响。

三、结语

在“火锅店”的角色游戏中，教师始终相信幼儿的能 力，相信他们可以通过自己的方式顺利完成任务， 即以“平 等的儿童观”赋予幼儿尊重和信任。例如，教师鼓励幼儿 结合游戏主题进行自主探索，让幼儿在游戏中感受角色游 戏的趣味性、真实性和挑战性，并引导幼儿在游戏中自主 交流、团队协作、解决问题，让幼儿在轻松、愉悦的氛围 中获得语言表达、社会交往、规则意识、想象与创造等方 面能力的发展。