让孩子多吃护眼菜

孩子的双眸纯净闪亮，是妈妈心目中最瑰丽的宝石。在这扇心灵之窗的指引下，孩子的生活也变得多姿多彩。但是，过重的学习压力、不注意用眼卫生，让越来越多的孩子失去了明亮的眼睛。如何才能捍卫孩子的闪亮双眸是每位妈妈的必修课，下面，为大家推荐几道简单好做的护眼营养美食。

枸杞南瓜杂米粥

原料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，大黄米50克，水4碗。

制法：枸杞洗净。南瓜去硬皮部分，叨小丁。将小米和大黄米淘洗干净。一起放到砂锅中，小火熬制40分钟即可食用。

   [营养点评]原料中叶黄素、玉米黄素和胡萝卜、素都非常丰富，门感香甜柔软。

胡萝卜牛奶木瓜羹

原料：胡萝卜、半根，木瓜半个，牛奶500克，白糖少许。

制法：将胡萝卜、、木瓜块先蒸熟，然后用豆浆机打成浆(或用勺子碾碎)与牛奶混合，加少许白糖即可食用。

   [营养点评]有自然的香甜味道，口感非常好。需要注意的是胃肠虚弱，容易腹泻的人最好不要多喝。

枸杞开心果豆浆

原料：开心果1把，黄豆25克，枸杞1把。

制法：枸杞洗净。开心果去壳和皮，黄豆提前泡一夜。加水1升，用豆浆机—起打成豆浆即可饮用。

   [营养点评]开心、果是胡萝卜、素含量较高的一种，黄豆也含有少量胡萝卜素。用它们配合富含玉米黄素的枸杞，其中的油脂可以促进胡萝卜、素和玉米黄素的吸收。

熟蛋拌菠菜

原料：嫩煮的熟鸡蛋2个，菠菜300克，香油1勺，盐、胡椒粉、鸡精适量。

制法：菠菜洗净，散开，放入加 1勺香油的沸水中焯1分钟捞出，切成小段。熟鸡蛋去壳，切碎，和菠菜拌在一起。加入盐、胡椒粉、鸡精、香油，一起拌匀，即可食用。

[营养点评]鸡蛋黄中富含维生素A、叶黄素和玉米黄素，和富含叶黄素、胡萝[、素的菠菜一起食用，属于强强联手，对于预防夜盲症和眼睛疲劳都有帮助。